500gr Honey Amarillo

$45,000.00

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Descripción:

Este es un microlote con proceso de Honey Amarillo. 100% producido por nosotros en la «Finca El Porvenir». Este café se caracteriza por tener todas las propiedades del mucílago del café, contiene mayor porcentaje de azúcar, mayor porcentaje de sodio, de agua.  Puntaje en taza: 82pnt.

Perfil en taza:
  • Perfil: Dulce de breva y pulpa fresca.
  • Sabor: Notas a chocolate, pulpa de café y cedro.
  • Acidez: es de intensidad media y frutosa.
  • Cuerpo: Intensidad media sedosa. La calidad de su acidez media con sensación cítrica.
  • Post-gusto: Suave de sensación a frutos rojos.

Description:

This is a Honey Yellow process Micro Lot. 100% produced by us at «Finca El Porvenir». This coffee is characterized by having all the properties of coffee mucilage, it contains a higher percentage of sugar, a higher percentage of sodium, and water.  Coffe score: 82pnts

Cup Profile:
  • Profile: Sweet of fig and fresh pulp.
  • Flavor: Notes of chocolate, coffee pulp and cedar.
  • Acidity: it is of medium intensity and fruity.
  • Body: Silky medium intensity. The quality of its medium acidity with a citrus sensation.
  • Aftertaste: Soft with a red berry sensation.
Molienda

Grano, Molido grueso, Molido medio, Molido fino

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